铁锅红烧大鹅的做法
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美食食谱
铁锅红烧大鹅的做法
材料：
- 大鹅一只
- 红酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将大鹅宰杀，去毛、内脏，洗净备用。
- 将大鹅放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将生姜、葱切成片备用。
- 将铁锅烧热，加入适量的油，放入生姜、葱爆香。
- 将焯水后的大鹅放入铁锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量的红酒、盐、糖、酱油、料酒和清水，烧开后转小火煮至大鹅熟透。
- 出锅前可根据个人口味调整味道。
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