羊肉湖辣汤的做法大全
羊肉湖辣汤是一道具有浓郁湖南风味的美食，下面是制作羊肉湖辣汤的详细步骤：
- 准备食材：羊肉、辣椒、豆瓣酱、姜蒜、葱、料酒、盐、鸡精等。
- 将羊肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量的油，放入姜蒜和葱爆炒出香味。
- 加入豆瓣酱炒出红油，然后加入羊肉块翻炒均匀。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的水。
- 放入辣椒和盐，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
- 最后加入适量的鸡精调味即可。
羊肉湖辣汤热气腾腾，辣味浓郁，肉质鲜嫩，是冬季暖身的好选择。
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