空心馍的做法和配方
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空心馍的做法和配方
空心馍是一种传统的中国面食，通常用于搭配肉类或蔬菜作为主食。以下是制作空心馍的步骤和配方：
材料：
- 中筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖10克
- 盐5克
- 温水250毫升
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。
- 慢慢地加入温水，揉成面团。
- 将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大两倍。
- 将面团揉成长条状，然后将其分成小块。
- 将每个小块揉成圆形，然后用手指在中间按下去，使其变成空心状。
- 将空心馍放在烤盘上，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至200度，然后将空心馍放入烤箱中烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
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