百合酱凤爪的做法

• 美食食谱

百合酱凤爪的做法

材料：

  • 凤爪500克
  • 百合酱适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 凤爪洗净，用刀剪去爪尖，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 锅中加入适量的水，放入凤爪，加入料酒、生姜、葱，大火烧开后转小火煮约30分钟，至凤爪熟烂。
  3. 捞出凤爪，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪更加爽脆。
  4. 将凤爪码放在盘中，淋上百合酱，撒上盐、白胡椒粉、鸡精，即可食用。

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