凉拌菠菜的做法
1. 菠菜洗净焯水,捞出沥干水分。
2. 切段的葱姜蒜放入碗中,加入盐、鸡精、醋、生抽、糖、香油、辣椒油、花椒油、料酒、水,搅拌均匀成调味汁。
3. 将调味汁淋在菠菜上,拌匀即可。
凉拌菠菜的窍门
1. 菠菜焯水的时间不要太长,以保持菠菜的鲜绿色。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油和花椒油。
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