烧椒牛柳的做法大全
烧椒牛柳的做法
材料：
- 牛里脊肉300克
- 绿椒2个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将牛里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 绿椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入绿椒和红椒翻炒。
- 加入煎好的牛肉片，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。
- 用淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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