泡椒烧凉粉的做法大全
泡椒烧凉粉的做法
材料：
- 凉粉
- 泡椒
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 料酒
- 淀粉
- 香油
- 花生油
步骤：
- 将凉粉切成条状，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
- 将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入泡椒翻炒均匀。
- 加入酱油、盐、糖、醋、料酒和适量清水，煮开后勾芡。
- 将焯烫好的凉粉放入锅中，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
小贴士：
- 泡椒可以根据个人口味加减。
- 勾芡时可以用淀粉水代替。
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜和肉类。
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