醋泡鸭掌的做法大全窍门
醋泡鸭掌的做法：
1. 准备材料：鸭掌500克、醋500毫升、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量。
2. 鸭掌洗净，焯水后捞出沥干水分。
3. 生姜、葱切成片备用。
4. 锅中加水，放入鸭掌、生姜片、葱片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸭掌熟烂。
5. 捞出鸭掌，放入盆中，加入醋、盐、白糖、香叶、桂皮、八角，拌匀后腌制1小时左右即可食用。
6. 食用前可根据个人口味加入辣椒油、花椒粉等调料。
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