黄翅鱼清蒸的做法
黄翅鱼清蒸的做法：
1. 准备好黄翅鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度不要超过鱼骨，以免切破。
3. 在鱼身上均匀地抹上一层盐，腌制10分钟。
4. 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，开火烧开水。
5. 将腌制好的黄翅鱼放入蒸架上，撒上葱姜蒜末，淋上一勺料酒，再淋上一勺生抽，最后淋上一勺香油。
6. 将蒸锅盖上，大火蒸8-10分钟即可。
7. 取出蒸好的黄翅鱼，撒上葱花即可食用。
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