石锅煲豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
2. 将豆腐切成小块，猪肉切成丝，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精炒匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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