自制蒜肠的做法及配方
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美食食谱
自制蒜肠的做法及配方：
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 蒜末50克
- 盐10克
- 白糖10克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 五香粉5克
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、料酒、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将肠衣浸泡在温水中30分钟，然后用流动的水冲洗干净。
- 将腌制好的肉馅装入肠衣中，用细绳子绑紧。
- 将绑好的蒜肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
- 切成薄片即可食用。
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