汉中宁强麻辣鸡的做法
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美食食谱
汉中宁强麻辣鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 葱姜蒜适量
- 花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖腌制半小时
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮爆香
- 放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色
- 加入青椒、红椒煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖调味
- 翻炒均匀即可
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