柠檬鸡排的做法窍门
柠檬鸡排的做法窍门：
1. 鸡肉切成块状，用盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入柠檬汁、白糖、盐、清水烧开。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，加入柠檬皮翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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