苦瓜香菇炒鸡蛋的做法大全家常做法
材料：
- 苦瓜1条
- 香菇适量
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
做法：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片；香菇切片；鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入苦瓜和香菇翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。
- 炒至苦瓜变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 出锅前再加入少许生抽调味即可。
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