重庆麻辣腰花的做法

重庆麻辣腰花的做法:

1. 腰花洗净切片,用盐和料酒腌制10分钟;

2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香;

3. 加入腌制好的腰花煸炒至变色,加入花椒粉、辣椒粉、料酒、醋、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉翻炒均匀即可。

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