山药香菇炖猪脚的做法大全
山药香菇炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 山药200克
- 香菇50克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切块，香菇泡软，切丝。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入山药和香菇，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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