生瓜炒肉丝
材料：生瓜、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：1.生瓜去皮去籽，切成细丝；瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3.加入生瓜丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
凉拌生瓜
材料：生瓜、葱姜蒜、香菜、辣椒、盐、醋、生抽、糖、花生油。
做法：1.生瓜去皮去籽，切成细丝；葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
2.将生瓜丝焯水，捞出沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜碎、盐、醋、生抽、糖、花生油拌匀即可。
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