低成本戚风蛋糕做法
低成本戚风蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 80g
- 白砂糖 40g
- 鸡蛋 3个
- 植物油 30ml
- 牛奶 30ml
- 白醋 1/4茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 细盐 1/4茶匙
步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入面粉，搅拌均匀。
- 加入白醋，搅拌均匀。
- 将蛋白加入细盐，打至起泡，加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟。
- 取出蛋糕，倒扣晾凉后脱模即可。
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