暖暖的味道猪蹄的做法

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暖暖的味道猪蹄的做法

猪蹄是一道美味的传统菜肴，有着浓郁的肉味和丰富的营养价值。以下是制作暖暖的味道猪蹄的简单步骤：

  1. 准备好猪蹄、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等食材。
  2. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
  3. 将猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂。
  4. 将煮好的猪蹄捞出，放入冷水中浸泡10分钟，然后用刀刮去表面的杂质。
  5. 将猪蹄放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
  6. 最后，将煮好的猪蹄装盘，撒上葱花即可。

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