活泥鳅豆腐汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

活泥鳅豆腐汤的做法

材料：

  • 活泥鳅 1 条
  • 豆腐 1 块
  • 姜片 3 片
  • 葱段 2 段
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将泥鳅宰杀后去内脏，洗净备用。
  2. 豆腐切成小块，姜切片，葱切段。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入泥鳅煸炒至变色。
  5. 加入适量的料酒和清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
  6. 放入豆腐和适量的盐，再煮 5 分钟即可。

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