绿豆粉丝的做法
1. 绿豆粉丝炒肉丝：将绿豆粉丝泡软备用，瘦肉切丝备用，葱姜蒜切末备用，热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，加入泡软的绿豆粉丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，最后加入青菜翻炒均匀即可。
2. 绿豆粉丝炖鸡：将绿豆粉丝泡软备用，鸡肉切块备用，葱姜蒜切末备用，热锅凉油下鸡肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，加入泡软的绿豆粉丝和适量的水，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 绿豆粉丝凉拌：将绿豆粉丝泡软备用，加入适量的盐、鸡精、醋、辣椒油、蒜泥、香菜末、花生碎拌匀即可。
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