鼓油汁最正宗做法大全
鼓油汁最正宗做法大全
鼓油汁是一道非常经典的中式调味汁，常用于烹饪各种菜肴，尤其是川菜和湘菜。下面是鼓油汁的最正宗做法：
- 准备食材：酱油、花椒粉、生姜、蒜瓣、料酒、白糖、盐。
- 将生姜和蒜瓣切成末。
- 热锅凉油，将切好的姜蒜末放入锅中炒香。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的花椒粉，翻炒均匀即可。
这样做出来的鼓油汁色泽红亮，香气浓郁，口感醇厚，非常美味。
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