蘸水鱼头做法视频
蘸水鱼头做法视频
蘸水鱼头是一道美味的中式菜肴，它的制作过程相对简单，口感鲜美。下面是蘸水鱼头的做法视频：
1. 准备好所需的食材：鱼头、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鱼头洗净，切成适当大小的块。
3. 锅中加入适量的清水，放入鱼头块，加入料酒焯水，煮至鱼头变色后捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入煮好的鱼头块，煮至汤汁浓稠即可。
7. 蘸水鱼头煮好后，装盘即可享用。
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