炸烩的做法大全家常做法大全：
1.牛肉炖土豆：将牛肉切块，土豆切块，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，炖煮至牛肉熟烂，土豆软烂即可。
2.鸡肉炖蘑菇：将鸡肉切块，蘑菇切片，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，炖煮至鸡肉熟烂，蘑菇软烂即可。
3.羊肉炖萝卜：将羊肉切块，萝卜切块，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，炖煮至羊肉熟烂，萝卜软烂即可。
4.海鲜炖豆腐：将豆腐切块，海鲜洗净备用，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，炖煮至豆腐入味，海鲜熟烂即可。
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