三月三吃鸡蛋荠菜做法

三月三吃鸡蛋荠菜做法:

1.准备好鸡蛋、荠菜、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。

2.将荠菜洗净后焯水备用,鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入荠菜煸炒。

4.倒入鸡蛋液,翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

5.将炒好的鸡蛋荠菜盛入碗中,撒上葱花即可。

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