黄瓜麻酱拉皮做法大全
黄瓜麻酱拉皮做法
材料：
- 鸡腿肉 1 块
- 黄瓜 1 根
- 麻酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 水 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、鸡精腌制 30 分钟。
- 将黄瓜切成丝，加入醋、糖、水腌制 30 分钟。
- 将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炸至金黄色。
- 将麻酱、辣椒油、鸡精、蒜末、姜末、香菜、水混合成酱汁。
- 将煎炸好的鸡肉块和黄瓜丝混合，加入酱汁拌匀。
- 将面粉和水混合成面糊，倒入平底锅中，煎成薄饼。
- 将拌好的鸡肉和黄瓜丝放在薄饼上，卷起来即可。
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