冒菜的做法及配方
冒菜的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、粉皮、豆皮、豆腐皮、豆芽、藕片、木耳、鸡蛋等。
2. 将牛肉切成薄片，土豆切成薄片或小块，豆皮、豆腐皮、粉皮切成小块，木耳泡发后切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入适量的水烧开。
4. 将切好的食材放入锅中，煮至熟透，加入盐、味精、鸡精等调味料，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
冒菜的配方：
1. 牛肉：200克
2. 土豆：1个
3. 粉皮：适量
4. 豆皮：适量
5. 豆腐皮：适量
6. 豆芽：适量
7. 藕片：适量
8. 木耳：适量
9. 鸡蛋：1个
10. 盐、味精、鸡精：适量
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