酒糟鸭的做法浏阳

• 美食食谱

酒糟鸭的做法浏阳

酒糟鸭是湖南浏阳的传统名菜之一，其做法如下：

  1. 将鸭子宰杀去脏器，洗净后切成块。
  2. 将鸭块放入锅中，加入清水煮沸后捞出，洗净血沫。
  3. 将鸭块放入锅中，加入酒糟、姜片、葱段、盐、鸡精、白糖、料酒、清水，用旺火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉入味、酥烂。
  4. 最后将鸭块捞出，装盘即可。

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