烩炸肉的家常做法
烩炸肉的家常做法
烩炸肉是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。以下是烩炸肉的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的水，放入炸好的猪肉块，加入酱油、盐、糖、鸡精烧开后转小火煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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