杏鲍菇龙利鱼的做法

• 鱼的做法

杏鲍菇龙利鱼的做法

材料：

  • 杏鲍菇 200克
  • 龙利鱼 1条
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将杏鲍菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 将龙利鱼切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
  5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入杏鲍菇翻炒均匀。
  6. 加入清水，烧开后放入煎好的龙利鱼块，煮至汤汁浓稠即可。

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