杏鲍菇龙利鱼的做法
杏鲍菇龙利鱼的做法
材料：
- 杏鲍菇 200克
- 龙利鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将龙利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将杏鲍菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将龙利鱼切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入杏鲍菇翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后放入煎好的龙利鱼块，煮至汤汁浓稠即可。
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