辣椒丝炒肉的做法
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉） 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 青红椒洗净去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 放入青红椒丝煸炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
家常做法大全：
除了辣椒丝炒肉，还有很多家常做法可以尝试，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等。这些菜品都是非常受欢迎的家常菜，口味独特，做法简单，适合家庭日常食用。
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