桂花糕的家常做法

桂花糕的家常做法

桂花糕是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口,非常适合作为下午茶点心或甜品。以下是桂花糕的家常做法:

材料:

  • 糯米粉 150克
  • 水 200毫升
  • 白糖 50克
  • 桂花 适量
  • 食用油 适量

步骤:

  1. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成糊状。
  2. 将白糖和水放入锅中,用小火煮至白糖完全融化。
  3. 将桂花放入锅中,煮沸后熄火,静置片刻。
  4. 将糯米糊倒入锅中,用中小火不断搅拌,煮至糯米糊变得透亮,成为半透明状。
  5. 将煮好的糯米糊倒入模具中,放置冰箱中冷却凝固。
  6. 取出凝固的糕块,切成小块,涂上食用油即可食用。

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