洛阳烩菜的做法大全
洛阳烩菜的做法大全
洛阳烩菜是河南省洛阳市的传统名菜之一，以其色、香、味、形俱佳而闻名。以下是洛阳烩菜的几种常见做法：
1. 烩豆腐
将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水，烧开后加入盐、酱油、糖、味精等调味料，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
2. 烩鸡块
将鸡肉切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水，烧开后加入盐、酱油、糖、味精等调味料，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
3. 烩肉片
将猪肉切成薄片，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水，烧开后加入盐、酱油、糖、味精等调味料，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
4. 烩蘑菇
将蘑菇切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水，烧开后加入盐、酱油、糖、味精等调味料，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
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