土豆干煸排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 土豆去皮切成小块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒至金黄色，盛出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味
- 放入土豆块煸炒至微黄色
- 放入煸炒好的猪排骨，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可
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