肉炖清水脆笋的做法

• 美食食谱

肉炖清水脆笋的做法

材料：

  • 猪肉
  • 脆笋
  • 姜片
  • 葱段
  • 料酒
  • 盐
  • 清水

步骤：

  1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
  2. 脆笋去皮，切成段状备用。
  3. 姜片切成丝状，葱段切成小段状备用。
  4. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入清水，放入脆笋段，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

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