红烧猪蹄
材料：猪蹄子、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、水。
做法：1. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪蹄子煸炒；3. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精和水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄子软烂入味即可。
糖醋猪蹄
材料：猪蹄子、葱姜蒜、料酒、醋、糖、盐、生抽、水淀粉。
做法：1. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪蹄子煸炒；3. 加入料酒、醋、糖、盐、生抽和水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄子软烂入味；4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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