正宗川菜毛血旺的做法

• 美食食谱

毛血旺的做法：

1. 准备食材：牛百叶、鸭血、豆皮、豆腐皮、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、香菜等。

2. 牛百叶焯水去腥，鸭血切块备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜葱爆炒。

4. 加入火锅底料炒香，加入适量水烧开。

5. 放入牛百叶、鸭血、豆皮、豆腐皮等食材，煮至熟透。

6. 加入盐、鸡精、料酒调味，撒上香菜即可。

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