用瘦肉做红烧肉的做法

• 美食食谱

用瘦肉做红烧肉的做法：

1. 准备材料：瘦肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。

2. 瘦肉切块，焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。

4. 加入瘦肉块煸炒至表面微焦。

5. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到瘦肉软烂入味即可。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉提升口感。

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