辣炒鸡脆骨的做法大全
辣炒鸡脆骨的做法
材料：
- 鸡脆骨500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 鸡脆骨洗净，用刀背拍松，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制半小时。
- 青椒、红椒切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入鸡脆骨煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变软。
- 放入煸炒好的鸡脆骨，翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。
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