香辣卤牛杂的做法视频

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香辣卤牛杂的做法视频

1. 准备牛杂、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

2. 牛杂洗净切块，用开水焯水去腥。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶爆香。

4. 放入牛杂煸炒。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。

6. 煮至牛杂软烂入味即可。

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