炖大肉块的做法与材料
材料：
1. 大肉块（牛肉、猪肉等）
2. 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料
3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料
4. 清水
做法：
1. 将大肉块洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味。
3. 加入肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量要盖过肉块，大火烧开后转小火煮至肉熟烂。
6. 最后根据个人口味调整味道即可。
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